Masterclass de macarons – 2 heures (Maximum de 4 participants)

Atelier de macarons PLV – Masterclass pratique

Entrez dans la cuisine de pâtisserie PLV pour une expérience intime et pratique autour du macaron. Lors de ce cours en petit groupe (maximum de 4 participants), vous apprendrez à réaliser des macarons français classiques en utilisant la méthode de la meringue italienne — une technique professionnelle permettant d’obtenir des coques lisses et une belle collerette parfaite.

Nous vous guiderons à chaque étape : monter la meringue, maîtriser le macaronnage, pocher, cuire et garnir vos coques. Ensemble, nous réaliserons des macarons à la framboise et à la mangue, associant de délicates coques aux amandes à des ganaches aux fruits onctueuses. Vous découvrirez les techniques essentielles du pochage, de la cuisson et du garnissage de ces classiques de la pâtisserie française.

Cet atelier détendu et interactif vous laissera tout le temps nécessaire pour poser vos questions, pratiquer chaque étape et repartir avec la confiance nécessaire pour recréer ces douceurs emblématiques à la maison.

Ce que vous réaliserez

• Coques de macarons à la meringue italienne
• Ganache framboise/mangue
• Une boîte de macarons à emporter chez vous

Ce qui est inclus

• Masterclass pratique de 2 heures
• Tous les ingrédients et équipements
• Accompagnement étape par étape dans notre cuisine de pâtisserie
• Une boîte de vos macarons fraîchement préparés à emporter
• Recettes imprimées et conseils pratiques

Des tabliers seront fournis pour l’utilisation durant le cours. Le tablier PLV officiel est offert en option pour ceux qui souhaitent repartir avec et continuer à pâtisser avec style à la maison.

Pour qui est ce cours?

Cet atelier est conçu pour tous les niveaux.

Que vous soyez débutant ou pâtissier amateur souhaitant perfectionner sa technique, vous serez accompagné à chaque étape dans une ambiance chaleureuse et accueillante.

Aucune expérience préalable en pâtisserie n’est requise.

Détails de l’atelier

• Heure : 18 h 30 à 20 h 30
• Durée : 2 heures
• Participants : Maximum de 4 personnes
• Coût : 110,00 $

Les participants travailleront en équipes de deux. Chaque équipe réalisera une saveur — framboise ou mangue. À la fin du cours, vous partagerez les macarons avec vos camarades afin que chacun reparte avec un assortiment des deux saveurs à déguster.

Politique de remboursement et d’annulation

En raison du nombre limité de places :

• Les annulations effectuées plus de 72 heures avant l’atelier sont admissibles à un remboursement.
• Les annulations effectuées dans les 72 heures précédant le cours sont non remboursables.
• Vous pouvez transférer votre place à une autre personne en tout temps.

PLV se réserve le droit de reporter les ateliers si le nombre minimum de participants n’est pas atteint.

Note de réservation

Seulement 4 places disponibles par cours. Réservez tôt pour garantir votre place!

PLV Macaron Workshop – Hands-On Masterclass

Step inside the PLV pastry kitchen for an intimate, hands-on macaron experience. In this small-group class (maximum 4 guests), you’ll learn how to make classic French macarons using the Italian meringue method. A professional technique for smooth shells and perfect feet.

We’ll guide you through every step: whipping meringue, mastering macaronage, piping, baking, and filling your shells. Together, we’ll create raspberry and mango macarons, pairing delicate almond shells with smooth fruit ganaches. You’ll learn the techniques behind piping, baking, and filling these classic French treats.

This relaxed, interactive workshop gives you plenty of time to ask questions, practice each step, and leave with the confidence to recreate these iconic French treats at home.

What You’ll Make

Italian meringue macaron shells

Raspberry/Mango ganache filling

A finished box of macarons to take home

What’s Included

2-hour hands-on masterclass

All ingredients and equipment

Step-by-step guidance from our pastry kitchen

A box of your freshly made macarons to take home

Printed recipe and tips

Aprons will be provided for use during the class. The branded PLV apron is an optional add-on for those who would like to take one home and continue baking in style.

Who This Class Is For

This workshop is designed for all skill levels.

Whether you’re a beginner or a home baker looking to refine your technique, you’ll be guided through each step in a supportive and welcoming environment.

No prior baking experience is required.

Workshop Details

Time: 6:30 PM – 8:30 PM

Duration: 2 hours

Guests: Maximum 4 participants

Cost: $110.00 

Participants will work in pairs. Each team will make one flavour, either raspberry or mango. At the end of the class, you’ll split the macarons with your classmates so everyone goes home with a mix of both flavours to enjoy.

Refund & Cancellation Policy

Due to the limited number of seats:

Cancellations made more than 72 hours before the workshop are eligible for a refund.

Cancellations within 72 hours of the class are non-refundable.

You may transfer your spot to another guest at any time.

* PLV reserves the right to reschedule workshops if minimum attendance is not met.

Booking Note

Only 4 spots available per class. Book early to secure your place!

See you in our kitchen!